Instructeur Keuken
- Plaats
- Amsterdam, Noord-Holland
- Start
- 2 november 2026
- Looptijd
- 2 maanden
- Reageren tot
- 28 oktober 2026
- Opdrachtgever
- ROC van Amsterdam - Flevoland - MBO College Centrum
- Gezien bij de bron
- vandaag 10:00
Kies je bemiddelaar
De Publieke Partner
Detachering| Na fee | €59,34 per uur |
| Tarief van het bureau | €69 per uur |
| Fee | 14%, gaat van het tarief af (Fee 10% van je uurtarief (zzp); detachering 14%, of 10% als je de opdracht zelf aanbrengt. Kassiersmodel: je factureert aan De Publieke Partner, die int bij de opdrachtgever (30 dagen betaaltermijn).) |
| Transparantie | |
| Reageren tot | open tot 28 okt |
Omschrijving
Opdracht
Omschrijving
Als instructeur keuken bij het team Hotelmanagement begeleid je mbo-studenten tijdens praktijklessen in het lesrestaurant. Je leert hen hoe zij gerechten voorbereiden, bereiden en presenteren, en draagt samen met collega’s bij aan een gastvrije ervaring voor restaurantgasten. Daarbij werk je in een praktische leeromgeving waarin vakmanschap, samenwerking en professionele houding centraal staan.
Je geeft tijdens de lessen duidelijke instructies, doet kooktechnieken voor en bewaakt de voortgang van de groep. Ook stem je met collega’s af over menu’s, lesvoorbereiding en de begeleiding van studenten. Juist de combinatie van praktijk, coaching en samenwerken maakt deze functie aantrekkelijk.
Een greep uit jouw werkzaamheden:
- Je geeft studenten instructie tijdens praktijklessen in de keuken
- Je doet kooktechnieken en werkwijzen duidelijk voor
- Je begeleidt studenten bij het voorbereiden, bereiden en presenteren van gerechten
- Je geeft gerichte feedback op uitvoering, samenwerking en afspraken
- Je stemt met collega’s menu’s en lesvoorbereiding af
- Je draagt bij aan een veilige, georganiseerde en leerzame praktijkomgeving
Aanleiding Vervanging ziekte
Ervaringsniveau -
Opleidingsniveau HBO
Domein Onderwijs, Wetenschap & Onderzoek
Schaal 8
Voorkeur uren -
Min. aantal uren 32 uur
Max. aantal uren -
Uurspecificatie week
Functie-eisen
Jij bent rustig, duidelijk en praktisch ingesteld. Je weet studenten op een heldere manier mee te nemen in het werk, spreekt hen aan op afspraken en geeft feedback waar zij echt mee verder kunnen. Ook tijdens drukke praktijkmomenten houd je overzicht en verdeel je je aandacht goed over de groep.
Verder heb je:
- een relevant diploma op minimaal mbo-niveau 4
- aantoonbare praktijkervaring met koken en keukenwerkzaamheden
- ervaring met het geven van instructies aan groepen
- aantoonbare pedagogische en didactische vaardigheden voor het begeleiden van mbo-studenten
- digitale vaardigheden om te werken met onderwijs- en registratiesystemen
Wegens de inbedding van deze functie is zzp uitgesloten.
Startdatum
02-11-2026
Einddatum
18-12-2026
Verlenging mogelijk Ja